2018-12-31から1日間の記事一覧

新潟でクジラを食べる

新潟に帰省しております。 子供の頃からよく食べていたので気づかなかったのですが、 新潟の人って意外とクジラを食べるんです。 「郷土料理」と呼べるのが、クジラ汁です。 鯨の皮付きの脂身(塩漬け)を野菜と一緒に味噌汁にしたものです。 家庭ごとにいろ…